中医药膳味噌海带结炖萝卜

味噌海带结炖萝卜

【组成】海带结100g、白萝卜200g、白味噌10g、香葱末适量。

【制作用法】1、海带结放入清水中浸泡一会儿去除多余盐，清洗干净。 2、白萝卜洗净，去皮切块。 3、将海带和白萝卜放入砂锅中，倒入高出食材约2cm的清水。 4、大火煮开后转小火，盖上盖子，将食材煮至软烂的程度。 5、加入白味噌，搅拌均匀后再煮两分钟。 6、出锅之前表面撒香葱末提味。

【专家点评】哺乳动物的内脏，如心、脑和肝中牛磺酸的含量较高；除牛肉外，其他肉类的牛磺酸含量很少，通常为鱼贝类的1%-10%。平时用眼过度的孩子，更要注重牛磺酸的补充，牛磺酸有维持眼部细胞正常功能的功效。

【适用人群】儿童