中医药膳鲍汁蒸双花

鲍汁蒸双花

【组成】西蓝花100g、菜花100g、鲍汁1汤匙、蚝油1茶匙、绵白糖1茶匙、油适量。

【制作用法】1、西蓝花和菜花均洗净，用手撕成小朵。 2、将双花摆在深盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，上汽后蒸8~10分钟。 3、炒锅中放入少许油，油温三成热时，放入鲍汁、蚝油、绵白糖和2汤匙清水，煮沸后关火。 4、将炒好的鲍汁浇在蒸好的双花上即可。

【专家点评】如果孩子身上磕碰后很容易出现淤血的现象，那就说明其身体内可能缺少维生素K，通过多吃菜花可以补充维生素K。菜花里除含有丰富的维生素K，还含有较其他蔬菜更为全面的矿物质。作为菜花的亲戚-西蓝花，除了具有与菜花相似的营养素种类外，营养价值还要更胜菜花一筹，尤其是维生素C和叶酸的含量较丰富。

【适用人群】儿童