中医药膳栗子扒娃娃菜

栗子扒娃娃菜

【组成】栗子6个、娃娃菜1个、瑶柱5g、葱段2大段、姜片1片、盐1g。

【制作用法】1、栗子去皮，对半剖开。 2、娃娃菜洗净，改刀成大段。 3、锅中倒入适量清水。 4、放入葱段、姜片、瑶柱和栗子，盖上盖子，中小火将栗子煮熟。 5、将娃娃菜放入锅中煮软。 6、放入适量盐，即可出锅。

【专家点评】栗子是典型的冬季应景食材，其丰富的碳水化合物能给身体提供较多的热量，来抵抗寒冷的天气。同时，栗子还富含维生素C、B族维生素、钙、钾、胡萝卜素等。娃娃菜含钙量高，同时还能为人体补充丰富的膳食纤维。

【适用人群】儿童