中医药膳清蒸银鳕鱼

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

清蒸银鳕鱼

【组成】银鳕鱼50g、葱白5g、姜3g、蒸鱼豉油1茶匙。

清蒸银鳕鱼.jpg

【制作用法】1、银鳕鱼从冰箱冷冻室中取出,置于室温环境下自然解冻。 2、解冻后的银鳕鱼用厨房纸吸干表面的水。 3、葱白洗净,姜去皮洗净,分别将二者切成细丝。 4、把银鳕鱼放在深盘中,倒入蒸鱼豉油,表面撒上葱姜丝。 5、蒸锅中倒入适量凉水,将盘子放在蒸屉上,盖上锅盖用大火加热。 6、蒸锅上汽后,中火继续蒸5分钟即可。

【专家点评】富含DHA(二十二碳六烯酸)、维生素A、维生素D等多种营养素的深海银鳕鱼,是促进孩子眼部、脑部发育的优选食材。清蒸的烹饪方式既快速又零难度,还最大限度保留了银鳕鱼的营养,使营养功效发挥到最大。孩子晚餐蛋白质摄入不宜过多,每餐50g银鳕鱼便可满足孩子的营养需求。

【适用人群】儿童

 



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