中医药膳美龄粥

美龄粥

【组成】大米50g、糯米20g、铁棍山药200g、黄豆50g、麦芽糖5g。

【制作用法】1、提前一晚将黄豆洗净，加清水放入冰箱中冷藏浸泡过夜；大米和糯米混合淘洗干净，放入冰箱中冷藏浸泡过夜。 2、第二天将黄豆放入豆浆机中加1500ml清水磨成豆浆，过滤备用。 3、过滤好的豆浆倒入电饭煲中，再将浸泡好的大米沥干倒入豆浆中，一同煲煮20分钟。 4、山药洗净蒸熟后去皮，用勺子压成粗泥状。 5、将山药泥加入电饭煲里，继续熬煮5分钟。 6、熬至所有食材软糯、黏稠，盛出放温用麦芽糖调味即可。

【专家点评】豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。但未煮熟的豆浆有毒，必须在煮沸腾后，再煮10分钟，有害物失去活性后再饮用才安全。

【适用人群】儿童