中医药膳牛油果培根意面

牛油果培根意面

【组成】意面100g、牛油果1个、培根1片、牛奶50g、蒜2瓣、盐2g、黑胡椒粉少量、橄榄油10ml。

【制作用法】1、用深锅加水煮开，加少许盐，放入意面煮10~15分钟后捞起，拌点橄榄油备用。 2、牛油果对半切，去核，挖出果肉放入料理机，加牛奶打成牛油果泥。 3、蒜去皮切片，培根切成小丁。 4、锅里放剩余的橄榄油，放入培根在锅里煎香，放入蒜片煸香。 5、倒入搅打好的牛油果泥，小火加热至浓稠糊状。 6、加入煮好的意面、剩余的盐、黑胡椒粉翻拌均匀即可。

【专家点评】牛油果含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿物质元素及膳食纤维，是对孩子成长非常有益的水果。牛油果最好选择表皮暗沉、捏上去有一点软的熟果，口感细腻润滑。

【适用人群】儿童