中医药膳西红柿鱼乌冬面

西红柿鱼乌冬面

【组成】西红柿200g、乌冬面200g、龙利鱼100g、小油菜2棵、鲜香菇3个、蒜2瓣、盐2g、食用油10ml、黑胡椒粉适量。

【制作用法】1、鲜香菇洗净，去蒂，切片。西红柿洗净，去皮，去蒂，切块。 2、蒜去皮，洗净，切小片。龙利鱼洗净，切片。 3、锅烧热下入油，再下入蒜煸香。 4、下入香菇煸炒，然后下西红柿炒出汁。 5、加两碗水到锅中煮开，加入龙利鱼烫熟，加入盐、黑胡椒粉调味。

【专家点评】龙利鱼没有太多小刺，肉质也鲜嫩，给孩子吃没有被鱼刺卡喉的风险，另外冷冻情况下它的蛋白质也不容易流失，适合家庭常备。 龙利鱼中的脂肪酸，对促进孩子脑部发育、增强记忆力、保护视力都大有益处。

【适用人群】儿童