中医药膳黄金咖喱炒饭

黄金咖喱炒饭

【组成】米饭200g、鸡蛋1个、洋葱50g、胡萝卜50g、咖喱块40g、食用油10ml。

【制作用法】1、洋葱和胡萝卜分别洗净，切成小丁。 2、咖喱块切成碎末，鸡蛋打散备用。 3、锅中放入少许油烧至七成热，倒入鸡蛋液，炒熟拌碎后盛起。 4、锅中放入剩余油，放入洋葱丁爆出香味。 5、再放入胡萝卜丁炒至断生。 6、再加入咖喱碎末炒到化开。 7、紧接着倒入米饭，继续翻炒均匀。 8、最后加入鸡蛋碎，翻炒均匀。香喷喷的黄金咖喱炒饭就做好了。

【专家点评】咖喱里的香辛料有促进唾液和胃液分泌的作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，适当给孩子食用，可以增进孩子食欲。

【适用人群】儿童