中医药膳蚝油青椒牛肉

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

蚝油青椒牛肉

【组成】牛肉300克、青椒30克、红椒15克、姜片、蒜末、葱白各少许、盐3克,白糖2克、水淀粉10毫升、食粉1克、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油各适量。

蚝油青椒牛肉.jpg

【制作用法】1、倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 2、加青椒片、红椒片炒匀。再倒入牛肉丁炒匀。 3、淋入料酒炒香。加盐、白糖、蚝油、老抽炒匀。 4、加水淀粉勾芡。翻炒匀至入味,盛入盘中即可。

【专家点评】牛肉富含蛋白质、脂肪、牛磺酸、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等保健功效,食之能增强免疫力,对久病体虚、头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸痛、水肿等有食疗作用。

【适用人群】儿童

 



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