鲜白茅根

鲜白茅根的作用和功效有哪些？从清热利尿到抗炎抗菌，本文详细解析鲜白茅根的营养价值、药用功效及食用方法。

2025-05-22

白茅根是禾本科植物白茅的根茎，兼具食材与药用的双重价值。其味甘性寒，富含钾盐、果糖、葡萄糖等天然成分，口感清甜，可制成凉茶、汤饮等养生食品，如广东经典饮品竹蔗茅根水。白茅根能清热利尿、生津止渴，缓解夏季烦热、口干尿赤等不适，适合日常保健。作为食药同源物质，它被纳入保健食品开发，如藕荸茅根饮，既满足口感又兼顾健康功效，尤其适合湿热体质人群。其天然属性弱化了传统中药材的药用标签，更突出安全、温和的食疗特色，是家庭养生食谱中的优选。

2025-06-10

白茅根是国家认证的食药同源物质（食药物质），禾本科植物白茅的根茎，南方常制夏日凉茶。其核心价值在于：滋阴润燥：含多糖及钾元素，缓解口干舌燥；温和滋养：经典茅根竹蔗水的功效（配马蹄、胡萝卜煮沸），助补充水分代谢；风味清甜：可直接嚼食鲜根或煮粥。需注意白茅根禁忌人群：脾胃虚寒者少用，糖尿病患者慎饮含糖配方。食药同源白茅根的本质是天然饮品原料，通过食养调节体感平衡，非疾病治疗手段。

2025-06-10

白茅根是国家认证的食药同源物质（食药物质），其根茎甘甜多汁，南方常用于制作夏日饮品。推荐3款安全食疗方： 茅根竹蔗水做法：鲜茅根50g+竹蔗段+马蹄6颗，煮沸转小火30分钟；白茅根雪梨羹：茅根汁50ml+雪梨块炖煮，滋阴润燥；茅根小米粥：鲜根碎与小米同煮，清淡养胃。需注意白茅根糖尿病禁忌：含天然糖分，糖尿病患者需控量饮用。这些食药同源食疗方通过食材搭配（如配胡萝卜、无花果）将自然清甜转化为家常滋养，本质是时令风味体验，非药用方案。

2025-06-10

白茅根虽载于《中国药典》，但本质是国家认证的食药同源物质（食药物质）。作为禾本科植物根茎，其安全食用需警惕：白茅根的副作用：含草酸钙晶体，生食过量可能引发口腔刺痒；白茅根致敏风险：过敏体质者慎用鲜品。 日常推荐融入饮食： 经典茅根竹蔗水配方：鲜根50g+竹蔗+马蹄，煮沸转小火30分钟；茅根雪梨露：榨汁炖梨块，清润甘甜。 食药同源白茅根的价值在于转化自然馈赠为夏日饮品（如凉茶、糖水），通过食养调节体感平衡，非药用替代方案。

2025-06-10

鲜白茅根是药食两用的 “清热高手”，既能煮水喝缓解口干咽痛，又能入药凉血止血。但市场上常有用芦根、白茅根的干燥品冒充鲜白茅根的情况，甚至还有以其他草根混淆的。想要挑到真正新鲜的白茅根，记住这 5 个鉴别细节，轻松避开 “伪品”。

2025-07-18