白茅根：食药同源的天然保健佳品

白茅根是禾本科植物白茅的根茎，兼具食材与药用的双重价值。其味甘性寒，富含钾盐、果糖、葡萄糖等天然成分，口感清甜，可制成凉茶、汤饮等养生食品，如广东经典饮品竹蔗茅根水。白茅根能清热利尿、生津止渴，缓解夏季烦热、口干尿赤等不适，适合日常保健。作为食药同源物质，它被纳入保健食品开发，如藕荸茅根饮，既满足口感又兼顾健康功效，尤其适合湿热体质人群。其天然属性弱化了传统中药材的药用标签，更突出安全、温和的食疗特色，是家庭养生食谱中的优选。

本品为禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季采挖，洗净，晒 干，除去须根及膜质叶鞘，捆成小把。 【性味与归经】甘，寒。归肺、胃、膀胱经。 【功能与主治】凉血止血，清热利尿。用于血热吐血，衄血，尿 血，热病烦渴，黄疸，水肿，热淋、涩痛；急性肾炎水肿。 【用法与用量】9～30克，鲜品30～60克。