解锁 115 种药食同源食品，拥抱健康生活

一、药食同源：古老智慧的现代传承

在追求健康的漫漫征途中，古老的中医智慧为我们指引了一条独特的道路 —— 药食同源。国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布的公告显示，目前已明确 115 种食品具有药食同源的特性，这意味着这些食物既能满足我们的味蕾，又能为健康添砖加瓦。--（数据来源：国家卫生健康委官网 ）

二、115 种药食同源食品：分类与功效解析

这些药食同源食品种类丰富，涵盖多个类别。

（一）谷物类：养生主食之选

谷物类中，薏苡仁便是典型代表。它含有约 17% 的蛋白质以及丰富的 B 族维生素。现代研究表明，其利水消肿的功效显著，能够有效降低体液潴留风险，在改善身体代谢方面发挥着积极作用。莲子同样不容忽视，莲子中的多糖成分具有抗氧化活性，且其养心安神的作用与 γ- 氨基丁酸（GABA）含量相关。临床研究显示，连续食用 8 周莲子，可明显改善睡眠质量，让您拥有更优质的休息。--（参考：《第十一届全民营养周 — 药食同源食品营养健康科普》 ）

（二）果蔬类：天然健康之味

果蔬类里，山楂凭借其独特的功效脱颖而出。山楂中含有的总黄酮量在 2.5%-3.0% 之间，其消食化积的作用与抑制脂肪酶活性紧密相关。动物实验表明，山楂可有效降低血脂水平，对预防和改善心血管健康问题具有一定价值。大枣也是备受瞩目的药食同源果蔬，其环磷酸腺苷（cAMP）含量高达 30 - 60mg/100g，补气血的功效显著，与促进红细胞生成密切相关。临床观察发现，每日食用 10 枚大枣，可有效改善贫血症状，让您的气色更加红润。

三、药食同源产业：蓬勃发展的市场趋势

从市场数据来看，药食同源产业正蓬勃发展。根据市场研究机构的数据，2020 年我国药食同源行业市场规模约为 2500 亿元，到 2024 年已增长至约 3800 亿元，年复合增长率达到 10.8%，预计 2030 年将攀升至 7500 亿元。这一数据充分显示出人们对药食同源食品的认可与需求在不断增加。--（数据来源：《2025 - 2030 年药食同源行业深度调研及前景战略研究报告》 ）

四、日常应用：轻松将健康融入饮食

在日常生活中，合理运用这些药食同源食品，能为我们的健康带来诸多益处。例如，将山药、莲子、芡实、茯苓搭配煮成四神汤，遵循中医 “君臣佐使” 的原则，成分协同作用，大大增强了健脾的功效。现代研究证实，这种配伍可使有效成分溶出率提升 30%-50%。--（参考：《第十一届全民营养周 — 药食同源食品营养健康科普》 ）

115 种药食同源食品犹如一座健康宝库，等待我们去挖掘和利用。它们不仅是满足口腹之欲的美食，更是守护健康的得力助手。让我们借助这些古老而智慧的食材，调整饮食结构，为自己和家人的健康筑牢根基，在享受美食的同时，迈向更加健康的生活。