全国食药同源产业创新工程药膳专项工程座谈会在京召开

2025年3月20日，全国食药同源产业创新工程药膳专项工程座谈会在北京食药同源产业发展创新中心举行。会议由全国食药同源产业创新工程办公室主任赵荣水主持，国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心主任张艳彬、商务部流通司原副司长吴国华、药膳专项工程牵头负责人、国栋集团董事长张建新、药膳专项工程拟任副秘书长、河北省文化产业发展研究中心研究员杜卫民、中视北分三农工作室骆占军、问政河北负责人史光辉、中华魂网编辑白雪等政企学界代表及专项工程智库专家共聚一堂，探讨食药同源产业与药膳文化融合发展路径。

药膳，是一种以食药同源物质或养生食材为主的饮食养生或治未病的方法，它侧重于根据每个人体质的不同，通过草药或养生食材的组合，调动每个人身体生理机能，达到调剂机能失调、改善体质，提高自身免疫力，从而达到健康养生的目的。药膳与食药同源是中国传统医学与饮食文化中的重要概念，二者密切相关。药膳是食药同源理论的具体实践，而食药同源为药膳提供了理论基础和材料选择依据。药膳成为食药同源理论的生活化载体，使中医养生智慧融入日常饮食。

会议聚焦药膳产业标准化建设与创新实践。国栋集团董事长张建新率先介绍企业参与专项工程的规划，提出打造“产学研用”一体化平台设想。河北省文化产业发展研究中心研究员杜卫民从挖掘传统中医药膳文化价值，促进产业生态发展等角度进行阐释。自由发言环节，各位专家学者则从文化赋能、标准制定、科技研发及乡村振兴联动提出建议。

商务部流通司原副司长吴国华指出，药膳专项工程需强化政策引导与市场驱动结合，推动产业规范化、品牌化发展。商业饮食服务业发展中心主任张艳彬在总结中表示，通过组建专家智库、制订实施系列标准，将加速构建食药同源产业生态圈，助力健康中国战略实施。此次座谈会为深化药膳产业创新、促进大健康产业升级凝聚共识，标志着全国食药同源创新工程药膳专项进入实质性推进阶段。