苦杏仁：天然止咳平喘高手，正确食用还能辅助防癌

苦杏仁是药食同源的特殊食材，具有止咳平喘、抗癌抗氧化等多重功效。其含有的苦杏仁苷能温和抑制咳嗽中枢，缓解呼吸道不适，同时研究显示对某些癌细胞有靶向作用。作为国家认证的食药物质，使用时需特别注意：必须煮熟且每日不超过9克，可制作杏仁茶、杏仁露等养生饮品。搭配雪梨、蜂蜜效果更佳，既能保留功效又能降低毒性。适合慢性咳嗽及亚健康人群调理使用，但孕妇、儿童需在专业人士指导下食用。科学食用这款传统食材，让养生更安全有效！

（1）镇咳平喘

苦杏仁苷在人体内分解，产生微量的氢氰酸，氢氰酸可对呼吸中枢产生抑制作用，使呼吸运动趋于平缓，从而起到镇咳平喘的作用。

（2）抗炎镇痛

小鼠热板法和醋酸扭体法等研究证实，苦杏仁苷具有一定的镇痛作用，并且不会产生耐药性。

（3）抗癌

苦杏仁苷进入血液能够对癌细胞进行靶向清除，而对健康细胞不产生副作用，且苦杏仁中的矿质元素可能与抗癌作用有关。机体中的硫氰酸酶能将氢氰酸转变为无毒的硫氰酸盐，而肿瘤细胞中不存在该酶，因此被抑制。

（4）抗氧化

杏仁具有不同强度的还原能力，均可参与靶位点的还原反应而有效清除位点自由基。

（5）调节消化系统

苦杏仁味苦下气，有实验证明苦杏仁苷对慢性胃炎、胃溃疡具有较好的抑制和治疗作用。

（6）调节免疫系统

苦杏仁苷可提升巨噬细胞活性，调节免疫系统；也可通过直接抑制免疫细胞增殖，发挥免疫抑制作用。