食药同源 | 薤白（小根蒜）：温润佐餐，缓解脘腹饱胀的天然食养之选

薤白（俗称小根蒜）是国家认证的食药同源物质，一种带有独特辛香气息的鳞茎类食材。其性味温和辛香，常被制作成腌渍小菜或作为佐餐配料（如炒蛋、入馅），为菜肴增添风味。作为天然食材，薤白被认为具有温和的食养特性，适量食用有助于带来脘腹（胃腹部）的舒适感，温和缓解常见的饱胀不适。其独特的香气与微辛口感，能开胃提鲜，是许多地方餐桌上的传统风味。将薤白融入日常饮食，感受这份源自自然的温润佐餐智慧与温和滋养。（注：日常佐餐食材，非替代药物，特殊体质或不适请遵医嘱）

本品为百合科植物小根蒜或干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。

【性味与归经】辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。

【功能与主治】通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

【用法与用量】5～10克。