中医药膳下的栗子

栗子《备急千金要方》

【异名】板栗，栗实，栗果，大栗，毛板栗，风栗。

【基原】为壳斗科栗属植物板栗的种仁。

【性味归经】甘、微咸，平。归脾、肾经。

【功效】益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血。

【应用】用于脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，跌打肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血等。

幼儿腹泻栗子磨粉，煮如糊，加白糖适量喂服。（《食物中药与便方》）

小儿脚弱无力，三岁尚不能行步日以生栗与食。（《食物本草》）

老人肾虚腰痛栗子同母狗腰子、葱、食盐适量煮食。（《食物本草》）

脾虚腹泻栗子50g，茯苓20g，大枣10枚，大米60g，共煮粥，加白糖适量食用。（《中国药膳学》）

.牙床红肿板栗及棕树根各30g，水煎服。（《湖北中草药志》）

【用法用量】30～60g。内服：适量，生食或煮食；或炒存性研末服。外用：适量，捣敷。【成分】含有丰富的碳水化合物，还含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、B族维生素、挥发油、无机盐、黄酮类化合物、单宁等成分。

【药理作用】

1.能通过抑制平滑肌发挥止泻作用，能抑制正常小鼠胃肠推进运动，对新斯的明增进的小鼠肠推进运动也有明显抑制作用，能拮抗乙酰胆碱对豚鼠离体回肠平滑肌的兴奋效应。

2.能抑制巴豆油所致小鼠耳郭肿胀及醋酸所致小鼠腹膜炎症渗出。

3.对痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌具有不同程度抑制和杀灭作用。

4.另有抗凝血、升高白细胞作用。

【使用注意】食积、脘腹胀满痞闷者禁服。