落花生

落花生《滇南本草图说》

【异名】花生，落花参，长生果，落地生，及地果。

【基原】为豆科落花生属植物落花生的成熟种子。

【性味归经】甘，平。归脾、肺经。

【功效】健脾养胃，润肺化痰。

【应用】用于脾虚反胃，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结等。

久咳，秋燥，小儿百日咳花生（去嘴尖）文火煎汤调服。（《杏林医学》）

脾胃失调，营养不良花生仁30g，糯米60g，红枣30g，加冰糖少许，煮粥食用。（《食疗粥谱》）

乳汁少花生90g，猪脚1条（用前腿），共炖服。（《陆川本草》）

血小板减少性紫癜生花生150g，或炒花生180g，每日分3次服完，连服1周。若血小板计数仍低，可继续服用。（《饮食治疗指南》）

脚气生花生肉（带衣用）100g，赤小豆100g，红皮枣100g，煮汤，每日数回饮用。（《现代实用中药》）

妊娠消肿，羊水过多花生125g，红枣10粒，大蒜1粒，水炖至花生烂熟，加红糖适量服。（《福建药物志》）

【用法用量】内服：煎汤，30～100g；生研冲汤，每次10～15g；炒熟或煮熟食，30～60g。【成分】种子含花生碱、甜菜碱等生物碱类；含维生素B1、泛酸、生物素、维生素C等维生素类；含β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等甾醇类；另含卵磷脂，γ-亚甲基谷氨酸，γ-氨基-α-亚甲基丁酸，嘌呤，胆碱，木聚糖，葡萄甘露聚糖，铁，锌，钴，铬等成分。

【药理作用】

1.具有细胞凝集作用：从花生中提取的花生凝集素能使经神经氨酸酶处理的红细胞凝集，也能使胸腺细胞、急性淋巴细胞性白血病细胞凝集。

2.花生凝集素凝集试验可将胸腺细胞分为2个亚群，反映胸腺细胞分化的程度，呈阳性者为幼稚T细胞，呈阴性者是成熟或接近成熟的T细胞。

3.具有降血脂、降胆固醇、降血压、增加冠状动脉流量等作用。

4.还可减肥、安神、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。

【使用注意】体寒湿滞及肠滑便泄者慎服。霉花生有致癌作用，不宜食用。