中医药膳下的枸杞叶

枸杞叶《名医别录》

【异名】甜菜，枸杞尖，枸杞苗，枸杞菜，枸杞头。

【基原】为茄科植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶。

【性味归经】苦、甘，凉。归肝、脾、肾经。

【功效】补虚益精，清热明目。

【应用】用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿等。

1.消渴鲜枸杞叶250g（干品减半），淡豆豉60g，粳米250g。粳米洗净，同豉汁一同放入锅内，按常法煮粥；临熟，下洗净的枸杞叶，稍煮几沸，以植物油、葱、盐等调味即成。（《太平圣惠方》）

2.房事衰弱枸杞叶250g（切），粳米200g，与豉汁相合，煮粥，以五味末、葱白等，调和食之。（《太平圣惠方》）

【用法用量】内服：煎汤，鲜品60～240g；或煮食；或捣汁。

【成分】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸。

【药理作用】

1.参与脂质代谢，抑制脂肪肝，促进肝细胞新生。

2.提高T淋巴细胞活性，增强免疫功能，抗衰老。

3.对抗肿瘤放疗、化疗后白细胞减少。

【使用注意】大便滑泄之人忌食。另据前人经验，枸杞叶忌与乳酪同食。