中医药膳花椒

花椒《神农本草经》

【异名】蜀椒，秦椒，川椒，大椒，汉椒，巴椒

【基原】为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮

【性味归经】辛，温。归脾、胃、肾经

【功效】温中止痛，杀虫止痒，除湿止泻。

【应用】用于中焦实寒或虚寒所致之脘腹冷痛、痛经等；小儿蛲虫病、虫积腹痛、肛周瘙痒等；及湿困中焦所致之湿疹、阴痒、呕吐泄泻等。

1、胆道蛔虫症花椒6g(微炒),乌梅9g。上二味水煎，每日分2～3次服。(《食物疗法》)

2、小腹冷痛，痛经生姜24g,大枣30g,花椒9g。将姜、枣洗净，生姜切薄片，同花椒一起加水小火煎煮，成1碗汤汁即可。痛时喝汤食枣。(《民间方》)

【用法用量】作调味品，煎汤、羹粥，3～6g。

【成分】主含挥发油，油中主要成分为柠檬烯，1,8-桉叶素，月桂烯，α-蒗烯，β-蒗烯，香桧烯，芳樟醇等。

【药理作用】有调节胃肠运动、抗胃溃疡、抗炎、镇痛、抗菌、杀虫、抗肝损伤、平喘等作用。其挥发油具有抗肿瘤、降血脂等作用。

【使用注意】阴虚火旺者忌服，孕妇慎用。多食易动火、耗气、损目。