中医药膳丁香

丁香《雷公炮炙论》

【异名】公丁香，丁子香，百里馨

【基原】为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾

【性味归经】辛，温。归脾、胃、肺、肾经

【功效】温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。

【应用】用于胃寒所致之呕吐、呃逆、脘腹冷痛等；及肾阳不足所致之腰膝酸软、阳痿、早泄、宫冷不孕等。

1、呕吐，寒疟大黑枣7个，去核，每个入丁香1只。将枣入水中煮烂，去丁香。将枣连汤空心服，连服7日。(《种福堂方》)

2、梦遗早泄，腰膝酸软等河鳗500g,山茱萸6g,丁香3g。将河鳗切段盛煲中，撒上山茱萸、丁香研碎的小粒，加黄酒、蒜、姜、食盐及适量鲜汤，用文火煮熟即成。佐餐食用。(《中华现代药膳食疗手册》)

3、反胃，噎膈大雪梨1个，丁香15粒。将丁香入于雪梨内，湿纸包裹4～5层，煨熟食梨。(《仙拈集》)

【用法用量】作调味品，煎汤、羹粥等，1~3g。

【成分】含挥发油16%～19%,其中主要成分为丁香油酚、乙酰丁香油酚，另有微量丁香烯醇、庚酮、水杨酸甲酯、α-丁香烯、胡椒酚、苯甲醇、苯甲醛等。

【药理作用】1.促进胃液分泌，增强消化力，缓解腹部胀气及恶心呕吐。 2.有镇痛、抗炎、抗惊厥作用。 3.其水煎剂醇提取物及挥发油对葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等多种杆菌及白色念珠菌、许兰黄癣菌等多种真菌均有抑制作用。 4.有驱虫、利胆、抗缺氧、抗血栓形成等作用。

【使用注意】热证及阴虚内热者忌服。不能与郁金同用。