紫苏

紫苏不仅是厨房调味神器，更是驱寒暖胃、护肤抗氧的天然养生食材！本文详解紫苏叶的健康功效、家常食用方法及注意事项，教你用一株紫苏解锁全年四季养生秘诀。

2025-05-15

紫苏为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝 ），性味辛温，归肺、脾经，具解表散寒、行气和胃 核心功效，是中医应对外感与脾胃病的常用药食同源之品。针对风寒感冒见咳嗽呕恶，妊娠恶阻（孕期呕吐 ），及鱼蟹中毒致肠胃不适等症，可灵活组配药膳。如经典 “紫苏生姜茶”：取紫苏叶 6 克（解表和胃 ）、生姜 3 片（散寒止呕 ），沸水焖泡代茶饮，借中医 “辛温解表、和胃降逆” 理论，轻宣风寒、缓解外感伴胃肠不适。其遵循 “轻清灵动，不走脏腑” 特性，适配风寒表证初起、妊娠胃虚呕吐人群，现代研究亦证实紫苏含挥发油（紫苏醛等 ），可调节胃肠动力、减轻呕吐反射。

2025-06-21

紫苏具止血特性，可直接作用血管短暂收缩，弱促血小板聚集。组方 “紫苏三七饮”：紫苏叶 9 克（辛温止血 ）、三七粉 3 克（化瘀止血 ）、白及粉 5 克（收敛止血 ），沸水冲泡搅匀。依中医 “止血不留瘀” 理论，针对轻度外伤出血（如皮肤擦伤渗血 ）、鼻衄（血热妄行初期 ），通过收缩血管、协同化瘀收敛，快速控制出血。现代药理佐证紫苏挥发油的血管调节作用，适配家庭日常止血备方、轻度出血应急调理。

2025-06-21

源自《圣济总录》的紫苏丸，属中医理气和胃经典方剂，组方严谨：紫苏叶 60 克（君药，散寒行气 ）、桂枝 60 克（臣药，温通助阳 ）、赤茯苓 60 克（佐药，健脾渗湿 ），配缩砂、甘草等共 10 味药，经古法炮制为丸。功效紧扣 “脾胃不和” 病机，具理气和胃、降逆止呕 作用，主治脾胃气滞致痰唾呕逆、脐腹刺痛、心胸痞闷。紫苏叶行气宽中，桂枝温化寒凝，赤茯苓祛湿和胃，协同恢复脾胃升降。现代临床多用于慢性胃炎、胃肠功能紊乱属脾胃气滞寒凝证型者，用法为每服 1 丸，炒生姜盐汤嚼下以增温通之力。

2025-06-21

鲜紫苏叶淡黄骨鱼汤 为岭南特色祛湿食疗，组方：鲜紫苏叶 80 克（君药，散寒行气、和胃解毒 ）、黄骨鱼 400 克（臣药，健脾益胃 ）、生姜 3 片（佐药，温中止呕 ）。制作时黄骨鱼煎至微黄，入姜、紫苏叶煮至鲜香溢出。功效贴合 “南方湿困” 体质，具散寒行气、和胃解表、祛湿解毒作用。紫苏叶辛温散湿、行气和胃，黄骨鱼补脾化湿，生姜温散水寒，协同改善湿重致胃脘痞闷、肢体困重，还可解鱼虾毒。适配岭南潮湿气候下脾胃湿困人群，春湿冬冷时食用尤佳，借药食同源之力调畅脾胃、祛湿散寒。

2025-06-21

紫苏是药食两用的 “香草宝藏”，叶片能调味去腥，种子能入药平喘，不管是蒸鱼时放几片增香，还是晒干后泡水喝，都离不开优质紫苏。市场上的紫苏有青紫苏、紫紫苏等品种，还常被与薄荷、荆芥等相似香草混淆。掌握这几个鉴别要点，轻松挑出新鲜优质的紫苏。

2025-07-18

zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中 性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为已知植物油类中a—亚麻酸含量最 高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名

2025-07-21