黑芝麻

从护发到抗衰老，黑芝麻如何用科学实力打破“以形补形”的刻板印象？一文揭秘这颗“黑色营养库”的硬核养生价值！

2025-05-15

黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，性味甘平，归肝、肾、大肠经，是中医经典的补养类药食同源食材，具补肝肾、益精血、润肠燥 核心功效。针对精血亏虚致头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发，及肠燥津亏引发的大便秘结等症，可灵活组配药膳。如经典 “黑芝麻核桃糊”：取黑芝麻 12 克（君药，滋养肝肾精血 ）、核桃 10 克（臣药，补肾益脑 ）、桑葚 8 克（佐药，滋阴补血 ），共研细末，沸水冲调为糊。借中医 “肝肾同源、精血互生” 理论，通过滋养肝肾之阴，填补精血不足，同时润燥滑肠，改善肠燥便秘。现代研究证实黑芝麻含丰富不饱和脂肪酸、维生素 E 等，可抗氧化、促进毛囊营养供给，适配精血亏虚体质、须发早白及便秘人群长期调理。

2025-06-21

黑芝麻富含维生素 E、不饱和脂肪酸，能改善脂质代谢、抗动脉粥样硬化。组方 “黑芝麻燕麦粥”：黑芝麻 12 克（君药，抗氧化护血管 ）、燕麦 30 克（臣药，膳食纤维调脂 ）、山楂 5 克（佐药，活血化浊 ），共煮为粥。依中医 “活血通脉、化痰降脂” 理论，针对高脂血症、动脉粥样硬化倾向人群，通过调节脂质代谢、抑制心肌细胞凋亡，辅助养护心血管。现代药理佐证芝麻素纠正脂代谢、保护血管内皮作用，适配心血管高危人群日常食养。

2025-06-21

源自《寿世保元》的桑麻丸，属中医滋阴养血祛风经典方剂，组方精要：嫩桑叶 500 克（君药，疏散风热、清肝明目 ）、黑芝麻 120 克（臣药，滋补肝肾、润燥滋阴 ），经熬汁和蜜、入末为丸古法炮制。功效紧扣 “阴虚风燥” 病机，具滋阴养血、祛风明目 作用，主治肝肾阴亏、血虚风燥证。头晕眼花（肝阴不足，清窍失养 ）、久咳不愈（肾水不润肺金 ）、津枯便秘（肾虚肠燥 ）、肌肤干燥肢体麻痹（血虚生风 ）。方解契合中医 “肝血养、肾阴补、风邪散” 治则：黑芝麻甘平补肝肾之阴，桑叶辛甘寒疏风热之邪，协同滋养阴血、祛风明目，恢复肝肾肺肠功能平衡。

2025-06-21

黑芝麻饴糖羹 属中医滋补肝肾经典食疗，组方：黑芝麻粉 150 克（君药，补肝肾益精血 ）、生甘草 30 克（臣药，调和药性、解毒润燥 ）、饴糖 150 克（佐药，补中缓急 ）。制作时甘草煎汁溶饴糖，入黑芝麻粉熬糊。功效紧扣 “肝肾不足” 病机，具滋补肝肾、养血祛风 作用，主治肝肾亏虚致头发早白、慢性荨麻疹（血虚风燥证 ）。 黑芝麻填精补肾，甘草解毒祛风，饴糖调和脾胃以养气血。现代临床多用于肝肾不足型早衰、慢性免疫性皮肤病症调理，借 “培补先天、祛风润燥” 思路，改善精血亏虚、风邪久羁问题。

2025-06-21

芝麻兔 是气血双补中医食疗佳作，组方：黑芝麻 50 克（君药，补肝肾、益精血 ）、兔肉 1000 克（臣药，补中益气、滋阴养血 ），佐姜葱花椒调味。制作时兔肉焯水去腥，与黑芝麻同炖至熟，淋味汁增香。功效针对 “肝虚体弱” 证型，具补血润燥、补中益气、益肝肾作用。黑芝麻滋养肝肾精血，兔肉补脾养血润燥，协同改善肝虚致须发早白、消渴羸瘦、便秘，增强体质。适配肝虚体弱、气血不足人群日常食补，借血肉有情之品与本草合力，恢复气血肝肾平衡。

2025-06-21

黑芝麻是药食同源的 “营养王者”，既能补肝肾、益精血，又能榨油、磨糊、做糕点。但市场上的黑芝麻品质差异很大，甚至有用染色白芝麻冒充的情况。想要买到颗粒饱满、营养足的优质黑芝麻，掌握这几个鉴别技巧就够了。

2025-07-18