橘皮：食药同源的理气化痰食养食材

橘皮作为食药物质（芸香科植物橘的干燥成熟果皮，含陈皮、广陈皮，果实成熟后剥取干燥），性味苦辛温，归肺脾经。具理气健脾、燥湿化痰功效，适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多的食疗（用量 3~10 克）。食药同源属性使其融入日常食养：如搭配山楂调理食积腹胀，或与茯苓、甘草煮茶化痰止咳，助力脾胃调和、气机通畅。其天然取材、温和药性，契合食养理念，既通过传统配伍（如陈皮粥、陈皮茶饮）发挥养生价值，又为现代家庭提供消化、呼吸问题的食养方案。橘皮以食养之效，彰显理气化痰、健脾和中的食药智慧，成为家庭食疗中调理脾胃、疏通气机的实用食材，兼具美味与健康，是食药同源在日常养生中的生动体现。

本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

【性味与归经】苦、辛，温。归肺、脾经。

【功能与主治】理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

【用法与用量】3～10克。