橘皮的鉴别

橘皮（晒干后常称陈皮）是药食同源的经典食材，新鲜橘皮可调味，陈化后能入药，有理气健脾、燥湿化痰的功效。但市场上有以橙皮、柚皮冒充的，还有用硫磺熏制的劣质品。想要买到真橘皮，不管是新鲜的还是陈化的，记住这 5 个鉴别要点就够了。

2025-07-18