中医药膳薏苡仁

薏苡仁《神农本草经》

【异名】薏米，苡仁米，菩提子

【基原】为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁

【性味归经】甘、淡，凉。归脾、胃、肺经

【功效】利水渗湿，健脾除痹，消肿排脓，解毒散结。

【应用】用于脾虚湿盛所致之水肿、泄泻、痰饮、湿痹、肢体拘挛疼痛、脚气肿痛、淋浊、带下等，及肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等。

1、皮肤浮肿，面色暗淡，面部扁平疣薏苡仁200g,茯苓10g,粳米200g,鸡脯肉100g,干香菇4个。上味加工备用，薏苡仁用7倍清水在武火上煮沸后，移于文火慢煮，至能用手捏烂为度。粳米用5倍的清水煮1小时。然后将两粥合在一起，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉再煮，至煮稠为止。(《家庭中医食疗法》)

2、泄泻，不思饮食薏苡仁30g,粳米60g,洗净，共煮粥。每日食之。(《老老恒言》)

3、风湿痹久，水肿，筋脉拘挛薏苡仁适量为末，同粳米适量煮粥，日食之。(《食医心镜》)

4、暑湿外感，头身困重薏苡仁、白扁豆各30g,粳米100g。共煮成粥。每日分2次服用。(《中国药膳大全》)

【用法用量】浸酒、煎汤、煮粥，30～50g。

【成分】主要含薏苡仁酯，薏苡仁内酯，脂肪油，粗蛋白，薏苡多糖A、B、C和氨基酸、维生素B₁等。

【药理作用】1.对癌细胞有明显抑制作用。 2.有降血糖作用，其脂肪油能使血清钙、血糖量下降。 3.有解热、镇静、镇痛、促排卵作用。

【使用注意】虚寒精滑、津亏阴虚者忌服，孕妇慎用。