如何提高人体硒水平

通过药品、保健品和食品均能提高人体硒水平。其中以食品最为安全，我国《食品营养强化剂使用标准》(GB148802012)中以元素硒含量计算强化量:乳制品、谷类及其制品为140~280mgkg，儿童用乳粉为60~130pgkg含乳饮料为50~200ug/kg;可用于硒营养强化剂的化合物有亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L硒、甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母等。全国营养科学大会修订的硒的膳食供给建议范围为每日60~250μg。

近30年来，许多国家开展了硒对人体健康的作用研究，证明了微量元素硒在生命过程中发挥重大作用。硒已成为多功能的生命营养素，具有抗癌防癌，保护心脏，防治克山病、大骨节病、肝病、糖尿病、前列腺疾病，保护视力，提高免疫力，延缓衰老，解除重金属毒性而排出体外(目前已确定重金属是汞、镉、铅)等作用。