中医药膳小白菜炒平菇

小白菜炒平菇

【组成】平菇1S0克、小白菜100克、蒜片、葱段、红椒丝各少许盐9克、水淀粉10毫升、味精，日糖：食用油各适量。

【制作用法】1、热锅注油；倒入蒜片爆香，倒入洗净的小白菜，2、再倒入辛菇翻炒匀。加入适量盐，味精、日糖，拌炒匀调味。3、用少许水淀粉勾芡，淋入少许熟油炒匀。4、放入红做丝、葱段。拌炒至熟透，盛出装入盘中即可。

【专家点评】平菇合有菌糖、日露醇糖等营养成分，可以改善人体新陈代谢，增强体质，对肝炎、慢性青炎、十二指肠溃底、高血压等都有一足食疗功效，还有追风散寒、舒筋活络的作用，可辅助治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

【适用人群】老年人