中医药膳冬笋海味汤

冬笋海味汤

【组成】净鱿鱼180克、冬笋120克、姜丝少许、虾米、上海青各适盐3克、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油各适量

【制作用法】1、锅中加入适量清水，放入姜丝，倒入片，虾来搅匀烧开。2、倒入鱿鱼片，加盐，鸡粉。拌匀后略煮，加少许料酒拌匀调味，3.放入洗净的上海青拌匀。加少许胡椒粉拌匀。4、再淋入少许香油。搅拌均匀K盛出装入碗中即可。

【专家点评】冬笋富含蛋白质、数基酸、维生素，糖类，以及钙、铁，磷等矿物质；有消热化质、益气和胃，治消湖，利水道、帮助消化；去的意、防便秘等功效。另外，冬笋是低脂肪、低热量的食品，是肥胖者的减肥佳品。

【适用人群】老年人