中医药膳赤小豆黑米腰花粥

赤小豆黑米腰花粥

【组成】黑米50克，赤小豆30克，猪腰50克，花生仁10克，胡萝卜20克，盐，葱花各适量。

【制作用法】1、花生仁洗净；黑米、赤小豆洗净后泡1小时；胡萝卜洗净切块；猪腰洗干净，切成腰花。2、将泡好的黑米、赤小豆、猪腰同入锅，加水煮沸，下入花生仁、萝卜，中火熬煮半小时。3、等黑来、赤小豆煮至开花，加入盐调味，撒上葱花即可。

【专家点评】黑米与豆类、花生一起熬粥，能使黑米中的脂溶性维生素E更好地被人体吸收，常食此粥有助于增强人体的免疫力。另外，此粥有补肾健脑、养肝明目、滋阴养血的作用。

【适用人群】老年人