中医药膳黑芝麻果仁粥

黑芝麻果仁粥

【组成】大米50克、核桃仁、杏仁各15克、熟黑芝麻10克、冰糖适量。

【制作用法】1、将杏仁洗净；核桃仁去皮；大米洗净后，用水浸泡1小时。2、置火上，放入清水与大米，大火煮开后转小火，熬煮20分钟。3、加入核桃仁、杏仁、冰糖，继续用小火熬煮30分钟，粥煮好后加入黑芝麻拌匀即可。

【专家点评】此粥香浓味美，可以增进老年人的食欲，还能滋肾养心、延年益寿。粥中的核桃仁和黑芝麻富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有降低胆固醇含量的作用；其含有的维生素E，可抗氧化，有效地保护心血管，防止动脉硬化。

【适用人群】老年人