中医药膳素炒西蓝花

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

素炒西蓝花

【组成】西蓝花300克,盐3克,食用油适量,红甜椒片5克。

素炒西蓝花.jpeg

【制作用法】1、将西蓝花撕成小朵,放入清水中,加少量盐浸泡15分钟,然后洗净,捞起沥干水分。2、炒锅注入食用油烧热,放入西蓝花滑炒至七成熟时,调入盐调味。3、加入红甜椒片炒熟后,即可起锅装盘。

【专家点评】西蓝花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,还能增强机体的免疫功能,促进肝脏解毒,改善体质,增加抗病能力。此菜具有利尿降压、排毒降脂的功效,患高脂血症、高血压、糖尿病等病的老年患者皆可经常食用。

【适用人群】老年人

 



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