中医药膳土豆海带煲排骨

土豆海带煲排骨

【组成】猪排骨250克、土豆、海带结各50克、盐适量、葱段、生姜片各2克、枸杞子少许。

【制作用法】1、将猪排骨洗净，斩块汆烫；土豆去皮，洗净，切块：海带结洗净备用。2、净锅上火倒入水，调入盐、葱段、生姜片，下入猪排骨、土豆、海带、枸杞子煲至熟即可。

【专家点评】这道汤有益气补虚、强筋健骨的功效。海带含有丰富的矿物质，如钙、钠、镁、钾、磷、硫、铁、锌等，有滋阴软坚的作电；猪排骨能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可保持人体骨骼健康。

【适用人群】老年人