中医药膳青鱼片豆腐汤

青鱼片豆腐汤

【组成】青鱼肉300克、豆腐150克、盐2克、蚝油、食用油各适量。

【制作用法】1、将青鱼肉洗净，切片；豆腐洗净，切块。2、锅中加食用油烧热，下入青鱼肉片滑炒，倒入适量清水烧开；再加入豆腐煮至熟，调入适量的盐调味，3、起锅装盘，加入蚝油即可。

【专家点评】本品可改善老年人体虚的症状，又可预防心脑血管疾病的发生。由于青鱼还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、保护神经的作用，所以老年人可常吃青鱼。

【适用人群】老年人