中医药膳莲子乌鸡山药煲

莲子乌鸡山药煲

【组成】乌鸡200克、鲜山药100克、鲜香菇50克、莲子10克、盐3克、葱花、生姜片、枸杞子各适量。

【制作用法】1、将乌鸡洗净斩块，汆烫后洗净备用；鲜香菇洗净切片；鲜山药去皮洗净，切块；莲子泡发洗净，去莲子心。2、砂锅倒入适量水，调入盐、葱段、生姜片。3、下乌鸡、鲜香菇、鲜山药、莲子煲至熟烂即可。

【专家点评】此汤是十分平和的滋补汤，具有补肾固精、健脾益气的功效。乌鸡是药食两用的保健佳品，老年人食用鸟鸡可以提高生理功能、延缓衰老，对防治骨质疏松症有明显功效。

【适用人群】老年人