中医药膳杏仁拌苦瓜

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

杏仁拌苦瓜

【组成】苦瓜250克,杏仁50克,枸杞子5克,香油10毫升,盐3克。

杏仁拌苦瓜.jpeg

【制作用法】1、苦瓜洗净,剖开、去掉瓜瓤,切成薄片,放入沸水中焯至断生,捞出,沥干水分,放入碗中。 2、杏仁用温水泡一下,撕去外皮,掰成两半,放入开水中烫熟;枸杞子洗净,泡发。 3、将香油、盐与苦瓜片搅拌均匀,撒上杏仁、枸杞子即可。

【专家点评】苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲、健牌开胃食欲不佳的老年人可以常食此菜。此菜还有保持面管弹性,降低血液中胆固醇的浓度的作服

【适用人群】老年人

 



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