中医药膳豌豆炒香菇

豌豆炒香菇

【组成】干香菇、白果各50克、豌豆30克、盐3克、高汤、白糖、淀粉、香油、食用油各适量

【制作用法】1、干香菇泡发，洗净，切小块，沥干水分；婉豆洗净；白果洗净，下油锅略炒。 2、炒锅烧热，放入食用油，投入香菇、白果和豌豆，略蝙炒。 3、加盐、白糖、高汤，用大火烧沸后改小火，炒至入味，再用淀粉勾芡，淋上香油即成。

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【适用人群】老年人