中医药膳甜椒丝炒空心菜

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

甜椒丝炒空心菜

【组成】空心菜400克、红甜椒20克、盐、蒜末、食用油各适量。

甜椒丝炒空心菜.jpeg

【制作用法】1.将空心菜择洗干净,切成长段;红甜椒洗净,切成丝。 2、大火将食用油烧热,放入藏末爆香。 3、再将空心菜、红甜椒丝倒入锅中略炒,加入盐炒匀即可。

【专家点评】空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水钠平衡:降低血压和血脂的元素,老年人食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益,它的膳食纤维含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。

【适用人群】老年人

 



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