中医药膳口蘑扒油菜

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

口蘑扒油菜

【组成】油菜200克、口蘑150克、枸杞子30克、盐3克、蚝油10毫升、高汤、食用油各适量。

口蘑扒油菜.jpeg

【制作用法】1、油菜洗净,对半剖开;入沸水中焯水,沥干,摇盘:口蘑洗净,切片,沥干备用;构杞子洗净。 2、锅中注食用油烧热,下入口蘑翻炒。注入适量高汤煮开,加入枸杞子。 3、加入蚝油、盐调味,起锅倒在油菜上。

【专家点评】口蘑具有益胃、解表、化痰、理气等功效,还能够辅助降低血压、调节血脂、减肥排毒,抑制血清和肝中胆固醇的上升,对肝脏起到良好的保护作用。这道菜非常适合患有高血压和高脂血症的老年人食用。

【适用人群】老年人

 



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