中医药膳大白菜金针菇

大白菜金针菇

【组成】大白菜200克，金针菇100克，水发香菇20克，红甜椒10克，盐3克，食用油适量。

【制作用法】1、大白菜洗净，撕大片：水发香菇洗净切块；金针菇去尾，洗净；红甜搬洗净，切丝备用。 2.炒锅洗净，置于火上，倒入适量的食用油加热，先后下入香菇块、金针菇、大白菜片翻炒。 3、最后加入盐，炒匀装盘，撒上红甜椒丝即可。

【专家点评】大白菜富含维生素c和膳食纤维，能抑制血脂升高、降胆固醇、防治心脑血管疾病，同时还有助于预防肝脏疾病和消化性溃疡。

【适用人群】老年人