中医药膳香油蒜片黄瓜

香油蒜片黄瓜

【组成】黄瓜150克、蒜80克、盐、香油各适量。

【制作用法】1、蒜、黄瓜洗净切片。 2、将蒜片和黄瓜片放入沸水中焯一下，捞出待用。 3、将蒜片、黄瓜片装入盘中，将盐和香油搅拌均匀，淋在蒜片、黄瓜片上即可。

【专家点评】黄瓜中含有的维生素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的；同时，黄瓜中富含的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

【适用人群】老年人