中医药膳古法蒸鲢鱼

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

古法蒸鲢鱼

【组成】鲢鱼1条、黑木耳、黄花菜各10克、红甜椒末5克、葱花3克、酱油、香油、料酒、盐各适量。

古法蒸鲢鱼.jpeg

【制作用法】1、将鲢鱼收拾干净,用盐和料酒腌渍;黑木耳泡发后,洗净切条;黄花菜间发,洗净。 2.把鲢鱼摆入盘中,放上黑木耳和黄花菜,撇上葱花和红甜椒末,淋入适量酱油。 3、用大火蒸15分钟后取出,淋上香油即成。

【专家点评】鲢鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸,有健脑的作用,还可以增强人体的抵抗力,老年人经常食用,具有很好的保健作用。

【适用人群】老年人

 



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