中医药膳滑子菇扒小白菜

滑子菇扒小白菜

【组成】小白菜350克、滑子菇150克、枸杞子20克、盐3克、淀粉20克、蚝油、高汤、食用油各适量。

【制作用法】1、将小白菜干净，切段，入沸水汆烫，装盘中备用；滑子菇、枸杞子洗净。 2、炒锅注食用油烧热，放入滑子菇滑炒，加高汤煮沸，加入枸杞子，加盐、蚝油调味。 3、用淀粉勾荧，起锅倒在小白菜上即可。

【专家点评】这道菜味道鲜美，营养丰富，对保持老年人的精力和脑力大有益处。小白菜中富含钾、膳食纤维等营养素，能利尿降压通便排毒

【适用人群】老年人