中医药膳牛筋汤

牛筋汤

【组成】牛筋100克、续断10克、杜仲、鸡血藤各15克、盐少许。

【制作用法】1、将牛筋洗净，切块，入沸水锅中汆烫，然后用清水冲洗于净。 2、将续断、杜仲、鸡血藤清洗干净。 3、将牛筋与续断、杜仲、鸡血藤一同放入锅内，加适量水煮至熟，加少许盐调味即可。

【专家点评】牛筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比牛肉低，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和初性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。

【适用人群】老年人