中医药膳三鲜芦笋

三鲜芦笋

【组成】芦笋200克、草菇、火腿、虾仁各适量、盐3克、香油10毫升。

【制作用法】1、芦笋洗净，切片；草菇洗净，对切成两半，与芦笋同入开水锅中焯水后取出；火腿切片；虾仁洗净，煮熟。 2、将备好的材料同拌，调入盐拌匀。 3、再淋入香油即可。

【专家点评】芦中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、络、锰等，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功、效，对高脂血症、高血压，心脏病等疾病均有一定的疗效。老年人常食本品可以有效地增强身体的抵抗力。

【适用人群】老年人