中医药膳归芪蒸鳗鱼

归芪蒸鳗鱼

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】鳗鱼1条(约500克)，当归9克，黄 芪18克，冬菇50克，料酒、盐、葱段、姜丝、 酱油、香油、鱼高汤各适量

【制作用法】1.当归洗净，切成片;黄芪用清水浸适，切 片:鳗鱼处理干净，剁成5厘米长的段;冬 菇泡洗干净，切成小块。 2.鳗鱼放在蒸盆内，放人酱油、盐、葱段、 姜丝、料酒、鱼高汤腌渍30分钟，再放人 当归、黄芪，上武火蒸40分钟，淋香油调 味即可，

【使用注意】每日1次，吃鳗鱼，喝汤，佐餐 服用。

【适用人群】老年人