中医药膳山药羊肉鸡蛋面

山药羊肉鸡蛋面

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】山药、羊肉各250克，面粉、豆粉各 100克，鸡蛋4个(取蛋清)，葱段、盐、味精 各适量。

【制作用法】1.山药去皮，洗净，煮熟研成泥，与面粉、 豆粉、蛋清一起加水和成面团，擀成面条 放人沸水锅中煮熟。 2.羊肉切丁炒熟，加葱段、盐、味精调味， 拌面条即可，

【使用注意】感冒、温热、实邪及肠胃积滞者 忌用。作主食用，

【适用人群】老年人