姜黄：既是传统香料又是养生食材，活血暖身的健康选择

姜黄是一种古老的食药同源物质，既是传统中药材，也是现代厨房的健康香料。其活性成分姜黄素具有抗氧化、抗炎作用，常用于改善关节疼痛、促进血液循环。作为食药物质，姜黄可制成姜黄粉、姜黄茶或加入咖喱、炖汤中食用，安全温和，适合日常保健。研究表明，姜黄有助于活血暖身、增强免疫力，但孕妇及湿热体质者应慎用。无论是作为调味品还是养生食材，姜黄都以其天然温和的特性，成为健康饮食的热门选择。

本品为姜科植物姜黄的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

【性味与归经】辛、苦，温。归脾、肝经。

【功能与主治】破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，胸痹心痛，痛经经闭，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。

【用法与用量】3～10克。外用适量。