紫苏的鉴别

紫苏是药食两用的 “香草宝藏”，叶片能调味去腥，种子能入药平喘，不管是蒸鱼时放几片增香，还是晒干后泡水喝，都离不开优质紫苏。市场上的紫苏有青紫苏、紫紫苏等品种，还常被与薄荷、荆芥等相似香草混淆。掌握这几个鉴别要点，轻松挑出新鲜优质的紫苏。

2025-07-18