湛江市

田艾米乙是湛江地区传统上用于敬祖宗、祭天神、拜地神、祛邪气的祭祀供品，其制作技艺的历史悠久，清光绪年间黄葵龙开办了专营田艾食品的小吃铺——“黄氏田艾米乙”，其制作的田艾米乙较出名。当地流传《田艾米乙》歌：落大水，刮大陂，早禾米，煮粥稀。割完禾，食艾米乙，够襟捱，可充饥”。如今，湛江田艾米乙制作技艺主要分布在湛江市麻章区麻章镇及赤坎区。

2025-07-04