邢台市首届药食同源饮食文化节成功举办

【传承药膳文化 品味舌尖中医】

饕餮玲珑传氤氲，一缕药香润千年。5月8日，由邢台市中西医结合学会、邢台市糖尿病防治协会、邢台市中医医院共同举办的邢台市首届药食同源饮食文化节在邢台市中医医院主院区扁鹊文化长廊广场隆重举行。邢台市糖尿病防治协会会长、邢台市中医医院党委副书记、院长王庆周宣布文化节开幕，邢台市医学会副会长、医院党委副书记康玮致辞，邢台市中西医结合学会副会长刘志江、赵鹏，邢台市营养学会副会长张艳玲出席活动并担任评委。

邢台市是一座有着厚重文化底蕴和多元文化根脉的城市，更是医祖扁鹊重要的行医之地。扁鹊有云：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药”。也就是说以食为药， 食物才是最好的医药。饮食可以健康肌体，可以悦神爽志，也可以用于治疗疾病。

寓医于食，药食互补。在当今的现代生活中，中药更是融入到柴米油盐的日常饮食里，餐桌上的一粥一饭都隐藏着独特的中药智慧。

“药食同源”是一种非常有益的饮食文化和健康理念，通过了解食物的属性和治疗作用，掌握食物的摄入方法，重视饮食的整体调控以及推广到社会大众的健康教育中，可以更好地实现健康饮食和生活方式的转变。

本次药食同源饮食文化节的药膳都是由邢台市中医医院各院区护理部根据中医养生法亲手制作的，共有31种食疗展出，护士们依次为现场观众及评委介绍展品的制作材料、方法及功效，有条不紊地将事先准备好的成品进行展示，在场评委对每一道药膳进行了品尝，对味道、造型、工艺、营养给予了高度评价。

饮食节上邢台市中医医院的医生护士们还展演了五禽戏、八段锦等中医养生功法，并有医护人员在现场为市民测血糖、量血压，进行中医体质辨识、营养咨询、“耳穴压豆”等中医适宜技术体验，还开展了有奖问答小游戏，让大家在品尝美食的同时，了解更多中医药文化。

此次药食同源饮食文化节，不仅向广大群众推广了中医药养生文化和优秀药膳，同时也激发了全院职工学习和运用中医养生的热情。